EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL "ALIMENTAÇÃO INTELIGENTE: TRANSFORMANDO HÁBITOS, NUTRINDO VIDAS"
Resumo
A promoção do autocuidado contribui para que as pessoas se tornem agentes produtores de sua própria saúde. Ações de Educação alimentar e nutricional voltadas para o próprio indivíduo favorecem a sua adesão e autonomia para a realização de mudanças necessárias ao seu modo de vida, ressignificando comportamentos que contribuam para a sua saúde. Objetivo: Promover a conscientização sobre a importância da alimentação saudável e equilibrada. Materiais e métodos: As atividades compreendiam um instrumento avaliativo integrado das disciplinas “Nutrição e Saúde Coletiva” e “Educação alimentar e nutricional”, onde os alunos são incentivos a proporem estratégias de educação alimentar e nutricional que consigam promover a alimentação saudável com foco na prevenção de doenças de prevalência significativa na comunidade. Foram desenvolvidos instrumentos como um infográfico educativo, um jogo de cartas interativo e um questionário avaliativo sobre desnutrição. A ação
visou informar sobre os efeitos da desnutrição. Resultados: Os resultados obtidos demonstraram que os participantes adquiriram conhecimentos sobre os principais nutrientes necessários para uma alimentação saudável, identificaram os sinais e sintomas da desnutrição e passaram a adotar práticas alimentares mais equilibradas e acessíveis. Conclusão: A ação realizada alcançou o objetivo proposto de informar e conscientizar o público-alvo sobre a importância da alimentação adequada no combate à desnutrição. A combinação de diferentes
estratégias e recursos educativos permitiu um aprendizado significativo para os participantes.
Palavras Chaves: Educação Alimentar e Nutricional; Jovens Adultos; Desnutrição.
