G. G. Barteli, G. T. L. Castañon, V. L. da S. Soares, J. I. de Moraes, e J. M. A. Duarte, “CARACTERÍSTICA BROMATOLÓGICA DE SNACKS COM BAIXO ÍNDICE GLICÊMICO DESENVOLVIDO Á PARTIR DA ESPINHA DE PEIXE TAMBAQUI”, Mostra Nutri, vol. 4, mar. 2019.