Pinto, D.M. e Bueno, M.P.N. 2025. AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA, CENTESIMAL E SENSORIAL DE EMPANADO DE CARNE DE JACARÉ ELABORADO COM DIFERENTES FORMULAÇÕES DE FARINHA DA CASCA DE BANANA. Seminário de Iniciação Científica do Univag. 4, (abr. 2025).