P. F. S. da Fonseca, C. B. da S. Ribeiro, K. S. de Magalhães, J. M. A. Duarte, e I. C. Gimenez, “Desenvolvimento de uma bebida á base de peito de frango como alternativa para indivíduos com alergia ou Intolerância alimentar”, SeInC, nº 7, out. 2019.