I. Plens, L. Dal´Molin, A. P. C. Silva, e D. M. Pinto, “AVALIAÇÃO DA QUALIDADE E VIDA DE PRATELEIRA DO BOLO DESENVOLVIDO A BASE DE CASCA DE BANANA ( MUSA BALBISIANA COLLA ) E SORO DE LEITE EM DIFERENTES FORMULAÇÕES”, SeInC, vol. 3, abr. 2025.