P. F. S. da Fonseca, C. B. da S. Ribeiro, K. S. de Magalhães, J. M. A. Duarte, e I. C. Gimenez, “DESENVOLVIMENTO DE UMA BEBIDA Á BASE DE PEITO DE FRANGO COMO ALTERNATIVA PARA INDIVÍDUOS COM ALERGIA OU INTOLERÂNCIA ALIMENTAR”, SeInC, nº 7, abr. 2025.