Pinto DM, Bueno MPN. AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA, CENTESIMAL E SENSORIAL DE EMPANADO DE CARNE DE JACARÉ ELABORADO COM DIFERENTES FORMULAÇÕES DE FARINHA DA CASCA DE BANANA. SeInC [Internet]. 11º de abril de 2025 [citado 12º de maio de 2026];4. Disponível em: https://periodicos.univag.com.br/index.php/seminario/article/view/507