COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR FRENTE À INFORMAÇÃO NUTRICIONAL EM ROTULAGEM DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS.

Autores

  • Amanda Barbosa de Lima
  • Jaqueline da Silva Ferreira
  • Paulo Henrique da Silva Santos
  • Eliana Santini
  • Marisa Luzia Hackenhaar
  • Jackeline Correa F. Arruda Bodnar Massad

DOI:

https://doi.org/10.18312/connectionline.v0i22.1522

Palavras-chave:

Rotulagem de alimentos, Informação nutricional, Comportamento do consumidor

Resumo

As mudanças no perfil alimentar do consumidor em conjunto com uma vida sedentária, traz consequências como o aumento de doenças crônicas degenerativas, por isso é necessário avaliar o conhecimento da população sobre nutrição e também a utilização das informações nutricionais, para que possam selecionar alimentos saudáveis para uma dieta balanceada. Objetivo: Avaliar o comportamento do consumidor de Várzea Grande e Cuiabá -MT, frente às informações nutricionais em rotulagem de produtos alimentícios. Método: Trata-se de um estudo descritivo, transversal por meio da aplicação de um questionário validado contendo 14 questões para obtenção de informações referentes ao perfil sócio-econômico, informações nutricionais presentes nos produtos alimentícios e grau de importância quanto à compra desses produtos.

Palavras-chave: Rotulagem de alimentos; Informação nutricional; Comportamento do consumidor.

Biografia do Autor

Amanda Barbosa de Lima

Discente do curso de Nutrição do UNIVAG

Jaqueline da Silva Ferreira

1Discente do curso de Nutrição do UNIVAG

Paulo Henrique da Silva Santos

Discente do curso de Nutrição do UNIVAG

Eliana Santini

Docente do curso de Nutrição do UNIVAG

Marisa Luzia Hackenhaar

Docente do curso de Nutrição do UNIVAG

Jackeline Correa F. Arruda Bodnar Massad

Docente do curso de Nutrição do UNIVAG

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Publicado

03-08-2020

Como Citar

Lima, A. B. de, Ferreira, J. da S., Santos, P. H. da S., Santini, E., Hackenhaar, M. L., & Massad, J. C. F. A. B. (2020). COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR FRENTE À INFORMAÇÃO NUTRICIONAL EM ROTULAGEM DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS. CONNECTION LINE - REVISTA ELETRÔNICA DO UNIVAG, (22). https://doi.org/10.18312/connectionline.v0i22.1522

Edição

Seção

Artigos